大根とホタテのオムレツに挑戦！

先週日曜日の八宝菜に引き続き、今週も新メニューに挑戦しました。

今宵は地元新聞のケンタロの快食レシピより「大根とホタテのオムレツ」に挑戦！

我家の味は濃い口が主ですが、今回の味は標準と思われる味（大根と醤油がからまって青海苔の味が出て上手く出来ました。

しかし、見た目はちょっと火加減が強く過ぎて焦げ目が失敗でした。

▼大根とホタテのオムレツの作り方

　材料（4人分）
　ホタテ貝柱（缶詰）小1缶（50g）
　大根　4?
　卵　　6個
　A（醤油　小さじ1　2分の1、　みりん　小さじ1　2分の1、　塩　少々）
　塩　　2つまみ
　砂糖　2つまみ
　サラダ油　大さじ2分の1
　ごま油　　大さじ1
　青海苔　　小さじ1

（1）ホタテは缶汁を切る。大根は皮をむいて2mm厚さの輪切り　　にして、さらに細切りにする。ボウルに卵を溶きほぐして　　　塩、砂糖、青海苔を加えて混ぜる。

（2）フライパンを熱してごま油をしき、大根をいためる。強火。
　　しんなりしたらホタテを加えていためる。
　　Aを加えてからめ、取り出しておく。
　
（3）フライパンを熱してサラダ油大さじ2分の1をしき、中火にし　　て卵を流し入れる。素早く菜ばしでグルグル2〜3回混ぜて、　　全体に広げる。

（4）まわりが乾いてきたら弱火にして、手前に（2）をのせる。　　手前から具を包むように半分にパタンと折り畳む。