西尾おでん

この程、愛知県西尾市の新名物とは、「おでん」。

その名も「西尾おでん」です。

しかも、この西尾おでんは、スープの違いで「赤おでん」と「白おでん」の２種類がある。

赤おでん＝１４０年の歴史を持つ、この味噌蔵で作られた豆味噌を使用。

白おでん＝ 地域の特産品である白醤油（しろしょうゆ）を使用。

おでん用のふりかけ＝ この地域で作られるエビせんべいの粉末をベースに、唐辛子を合わせたもの、そして名産の抹茶と合わせたものの２種類があります。

「ふりかけ」をかけるのが、西尾おでん共通の食べ方。

現在、西尾市内の４つのお店で販売！各店では、おでんの具などに独自の工夫をしているそうです。