和職人匠の技は素晴らしい！！

昨夜、和風総本家で３人の職人さんが作る桐箱が、アメリカ大統領府御用達の高級チョコレート店（ チャバコボックス. アメリカ・シアトルのフランズチョコレート）での贈答箱として愛されている。

その３人の職人さんが作る桐箱の寸法が精密な技が何とも言えない！素晴らしい。

一つの工程をミスしたら、一からやり直しはそう簡単には行かないと思いましたし、桐から張り紙を張ることは知りませんでした。

そして、今朝は朝ズバッ！ニュース目のつけドコで京都の菊乃井がチョコレートに和を取り得たことについてやっていた。

かくし味に白みそ。そして金平糖にはコーティングした。

和と洋のコラポレーションに柿の種・黒豆そして地元の八つ橋。

さらに２０１１年９月は東日本大震災、被災地の酒造の日本酒シュコラまでが融合。

そうなってくると、全ての食材だったら、チョコレートは合うのカァ～！