美味しい石垣いちごを作る技は・・・

昨日、あさチャン！では、本日のきわめびと

石垣いちご栽培　職人望月保秀さん　59歳

望月さんが作るのは　この地区で100年以上の歴史をもつ「石垣いちご」　

石垣をくみ上げて栽培される　全国でも珍しい名産。

石垣いちごの特徴は色ムラの無い　甘い　いちごの美味しい　いちごをつくるにはある　きわめびとの技が・・・

その卓越した技とは？

斜面を利用した大きな棟にコンクリート、石へいちごの苗が、ビニールハウスの反射によって成長するのが技だそうです。