筋肉を若返らせるホルモンがある？！

もう！年をとって筋肉を若返らせる何って、できんでしょう！

そうではありません！先日２２日のみんなの家庭の医学で、驚くほど変化が・・・

この筋肉若返りホルモンとは、衰えた筋肉を若返らせてくるホルモンで…

将来寝たきりになったり、年とともに足腰が弱るのを予防するのに重要なホルモンです。

そして、そのホルモンの名が、IGF-1。

肝臓から分泌される成長ホルモンで、筋肉の成長を効果的に即してくれます。

逆に、この筋肉若返りホルモン・IGF-1がうまくでていないと、効率的に筋肉がうまくつかず、せっかく運動していても、その運動に見合った筋肉にならなくなってしまう模様。

そんな筋肉損を回避するため、みんなの家庭の医学では、筋肉若返りホルモン・IGF-1を多く分泌させるため方法（食べ方や栄養素）が紹介されています。

ホルモンを多く分泌させる食べ方・ゆっくり！

その方法の1つが、食事の食べ方。

番組で測定された筋肉年齢の若い人と高い人では、食事をする時間に大きな差がありました。

その長さは、短い人（筋肉年齢の80歳代）で10分以内、逆に、長い人（筋肉年齢30歳代）は30～50分ち、実に5倍近い食事時間の差。

この結果から、みんなの家庭の医学では…
•早食いは、筋肉若返りホルモン・IGF-1の分泌が少なく、筋肉損
•ゆっくりな食事は、筋肉若返りホルモン・IGF-1が多く分泌され、筋肉若返り

という結論になっています。

その理由は、血糖値の差。

筋肉若返りホルモン・IGF-1は、血液中の糖分が高く（血糖値が上がる）なると分泌の妨げとなり、あまり出なくなってしまうため…

•血糖値が急上昇する早食いは、筋肉若返りホルモン・IGF-1の分泌が少ない
•血糖値が緩やかに上昇するゆっくりな食事は、筋肉若返りホルモン・IGF-1の分泌が多い

ということでした。

ホルモンを多く分泌させる栄養素・アルギニン！

また、番組では、筋肉若返りホルモン・IGF-1増やす方法の2つ目として、ある栄養素が紹介されました。

それがアルギニンです。

このアルギニンは、多くの栄養ドリンクなどにも含まれる栄養素で、タンパク質の中に多く含まれるアミノ酸の1種。

腸で吸収されると脳を刺激し、肝臓からIGF-1分泌するよう指令を出し…

結果として、筋肉が発達しやすくなり、筋肉の若返につながる栄養素です。

ちなみに、アルギニンが多く含まれる食材は、豚肉・鶏肉といった動物性たんぱく質や、豆腐など大豆製品の植物性たんぱく質。

効果的に筋肉若返りホルモンを出すためには、1日の摂取量の目標は1日5gです。

ちょい足しアルギニン食材レシピ

そんなアルギニンを積極的に摂り筋肉を回復させるため、みんなの家庭の医学では、ちょい足しアルギニン食材レシピも紹介されています

その1つは油揚げ（1枚で約0.4g）。

味噌汁にちょい足しすることで、アルギニンをちょい足しです。

また、卵もアルギニンが含まれるちょい足し食材（1個で約0.5g）。

サラダに茹で卵を入れるレシピで登場しています。

3品目は、植物性たんぱく質の代表・豆腐（1丁で約1.3g）。

番組では、鶏肉の唐揚げのついでに作る揚げだし豆腐が、アルギニンをちょい足しレシピとして紹介されています。

さらに、かつお節（小分けパック2つで約0.5g）、のり（全型4枚で約0.3g）、ごま（大さじ3で約0.8g）の計6食品が、みんなの家庭の医学で紹介されたちょい足しアルギニン食材。

番組では、このちょい足しアルギニン食材を使ったレシピを1週間続け、さらにゆっくり食べる食事法で…

筋肉を有効に増やすことができる筋肉若返りホルモン・IGF-1の量が10％以上上がりし、同時に太ももの筋肉量もアップしています。

諦めていた筋肉の衰えが、かった食べたと栄養素に変わるなんて！凄いです！