さつまいもの見分け方・見極め方

サツマイモ・紅はるかは、今の時期でも糖度が十分で美味しそうで、今調理するのに最も適したサツマイモだそうです。

ただし形によって甘さが全然違うそうなんです。

太いものと細いものでは、細いものを選ぶと良いそうです。太いさつまいもはでんぷん質が多いとのこと。

細いさつまいもはストレスを受けて育ったもので成長するために多くの糖分を蓄えるため甘みの強いさつまいもになるそうです。

まさか！サツマイモまでもが・・・

ストレスがある何って意外でした。