カマンベールチーズのトリプル発酵鍋

白味噌＆白菜漬けとキムチ＆カマンベールチーズの3種類の発酵食品を使った栄養満点の鍋レシピです。

材料（4人分）
めんつゆ（ストレート）100cc
トマトジュース（無塩）700cc
水　300cc
白味噌　大さじ1～2
キムチ　100g
白菜漬け　100g
白菜（生）1/4個
鶏もも肉　適量
ささみ　適量
カマンベールチーズ　1個
パスタ（シメ用・太めがおすすめ）100g

放送では詳細な分量の表記がなかったので、実際に作って味を試してみた分量になります。キムチや白菜漬けの種類にもよって変わるので、味の濃さは適宜調整してください。

作り方
１、白菜の芯は細切りに、葉はざく切りにする。

２、カマンベールチーズは格子状の切込みを入れる。

３、鶏肉は一口大に切る。

４、トマトだしを作る。鍋にめんつゆ、水、トマトジュースを加えて混ぜる。

めんつゆ１：水３：トマトジュース７の割合で混ぜる。
５、火にかけて、だしが温まったら白味噌を溶かす。

トマトジュースが有塩のものを使う場合は、白みその量を調整してください。具材に白菜漬けやキムチ、チーズが入るので、少し薄いかなくらいの味で大丈夫です。
６、鶏モモ肉とささみを入れ、真ん中に白菜の芯を細く切ったものを敷き詰める。

７、切り込みを上にしてカマンベールチーズを中央に乗せ、キムチ、白菜漬け、白菜の葉を周りに入れる。

８、蓋をして中火で煮込み、チーズがとろけたら完成です。

オリーブオイルをちょい足ししても美味しいそうです。シメには茹でたパスタを入れて、ひと煮立ちさせたらＯＫ！