ジューシーな唐揚げ！ウチで作りたい～！！！

鶏肉 にはビタミンA抗酸化作用があり免疫力を落とす活性酸素から守る。

そんな大人から子供までみんな大好きな唐揚げ！

先ず醤油・にんにく・生姜を混ぜたタレで鶏肉へ下味をつける。

更に片栗粉を入れて、肉全体に行き渡るように衣をつける。

そして衣つけた肉を180℃の油に入れて約4分揚げて、出来上がりですが・・・

下味をつける前に格上げ技があるんですよ！

ボールにお水200cc・砂糖・塩　小さじ1ずつ入れます。

そしてお肉を入れて塩砂糖水につける！

　・砂糖は水分を吸収し保つ効果がある。

　・肉の表面をコーティングし水分を閉じ込める。
　
　・肉を揉み込み３０分待つでした。