唐揚げに化ける！？
鶏肉と言うよりはホルモンのような噛みごたえで、見た目は本物！
食感はホルモンです。（相手はこんにゃくですからね。）
でも、低カロリーで食物繊維があります。
＜材料＞
こんにゃく 1枚 ごま油 小さじ1/2 醤油 大さじ1.5
にんにくチューブ 1cmほど 片栗粉 適量 揚げ油 適量
＜作り方＞
1.こんにゃくを、スプーンで唐揚げの大きさにちぎる。
不揃いな方が唐揚げっぽさが出るので、大きめにちぎのがポイントです。
2.耐熱容器に（1）を入れ、たっぷりの水を加える。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで4分加熱する。
これであく抜きができます。
3.レンジから取り出し、粗熱がとれたら保存容器に入れ、冷凍庫に入れて
凍らせる。凍らして水分をぬくことでお肉の食感に変わります。
4.凍らせた（3）のこんにゃくを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ
て、電子レンジ600Wで3分加熱する。そのあと水で冷やして水気を絞っ
たら、フォークで表面にまんべんなく穴を開ける。
穴を開けることで味が染み込みやすくなります。
5.ポリ袋に（4）のこんにゃく、醤油、ごま油、鶏がらスープの素、
にんにくチュープ、生姜チューブを入れ、１５分ほどつけこむ。
6.味付けした（５）のこんにゃくに片栗粉をまぶし、１７０℃の脂で
こんがりと揚げ焼きにすれば出来上がり～！
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