私の場合は衛生面を考えるからお箸ですね！

大きくてお箸で食べづらかったか どうか江戸時代のお寿司は大きくて、お箸で食べるのは難しかった。

〇どうして「お寿司は手づかみ」で食べる？！
江戸時代のお寿司は、現在のお寿司のおよそ5倍の大きさで、お箸で食べるのは難しく、手づかみで食べざるを得なかった。その風習が今も残っていて、「お寿司は手づかみ」で食べている。

〇「江戸時代のお寿司」と「現在のお寿司」のもうひとつの差は？
酢飯の色が違う。今は「米酢」という透明のお酢を使っているお店が多いが、江戸時代は「粕酢」を使っていた。「粕酢」は酒粕を発酵させて作るお酢で、茶褐色をしているため、江戸時代のお寿司のご飯は茶色っぽい色だった。

〇「江戸時代のお寿司」は、なぜ大きかった？
江戸時代のお寿司屋さんは屋台だった。当時の江戸は建設ラッシュで全国から労働者が集まっていて、ゆっくり昼休みはとれなかった。そこで、屋台でお寿司をパッと2〜3個食べて仕事に戻るスタイルがとても受けた。そのため、お寿司ひとつひとつが大きかった。

〇なぜ現在の「お寿司」は小さくなった？
大きい「お寿司」の人気が出てきて、女性や子供も食べるようになると、大きな「お寿司」は食べにくいので、半分に切って出すようになった。現在2貫ずつで出てくるのはその名残。

長野電鉄では「長野駅、権堂駅、須坂駅、小布施駅」で野菜無人販売があり、有人駅では改札の窓口で野菜の代金を支払うと言うシステムになっています。

駅は利用者も多いし、通勤や通学でちょっと野菜が欲しいとか、今晩食べるものが欲しいというニーズがあるはずなので、とても効率的な売り方です。

ちなみに、長野電鉄では「月水金はきのこデー」とのことで、巨大エリンギが９０円で販売されるなど話題になっていたりました。

大阪城築城のとき、石を運ぶのにたくさんの昆布が使われた水につけた昆布を敷きつめ、その表面のヌメリを利用してその上に石を滑らせて運んだそうです。

「大坂城築城の後に、海藻をいったん干してから炊くという調理法が定着したかもしれません」。

そして江戸時代に入り良質の食材が大阪に集まったため、おいしいダシの出る北海道産昆布を味の基本とする食文化が定着したから、そば誕生のきっかけになったそうです。

○浮き指とは
浮き指とは、歩く時に指が地面に着かない状態のことを言います。
（２番目の画像）

酷い場合は五本の指が全部反れて付かなくなってしまっていることも。

日本人の実に3人に1人が浮き指になっているというデータがあるそうです。

足の指が着かないと足裏への刺激不足となり、下半身太りの原因となってしまったり、姿勢が崩れて腰痛を引き起こしてしまいます。

さらに肩こりや巻き爪といった不調の原因となることもあるのです。

○浮き指体操のやり方！

足の親指を押して、足の甲側に90度以上曲がる人は浮き指の可能性があります。

気になる方は是非チェックしてみてください。

また、足の指で鉛筆をつかめない人も要注意。

まずは足の親指で鉛筆をつかみ、続いて残りの4本のみで鉛筆が持てるか確認してみましょう。

浮指の人はうまくつかむことができません。

逆に、浮き指を体操をすることで、改善されたらつかめるようになるので、浮き指改善の指針となります。

○浮き指改善体操のやり方

ひざしめ屈伸体操
・１、まっすぐに立ち、腰を落として膝を曲げる。

２、両膝をつけたまま、ゆっくりと足を伸ばす。

３、その姿勢を5秒キープする。

踏ん張ることで、重心が前に来る筋肉が鍛えられます。

親指グー体操
1日5分程度で行える浮指の矯正エクササイズです。

１、右手の親指と人差し指でL字を作る。

２、足の親指を手の中指・薬指・小指でつかむ

３、左手で足首を固定して、足の親指の根元から45度、ゆっくりと曲げる。

４、続いて右回し、左回しを行う。
　　
　　合わせて5分ほど行ってください。

実は、この東海地方でボーイング７８７の３５％が作られているからです。

主翼が三菱重工。

主翼と胴体を接合している部分にはスバル（旧富士重工）そして、中央翼と呼ばれる部分が川崎重工です。

何と言っても、ここが凄い！

本物の機体が間近い！（全長、約６０m　重量１００t以上）

１階４階＝飛行機を鑑賞フラクトパーク。

２階３階＝グルメなどを楽しむシアトルテラス

そもそもイルミネーションは色で形を表すだけも凄かった。

確か、昨年からは動きと言うよりもちょっとした動画が・・・

今年はイルミネーションが本当に動画なりました。

特に、様々な精巧な富士山の変化があって楽しいです。

先日、ある番組で薄毛対策には３ポイントあります。

（１）髪の毛をシャンプーする前に水洗いを１分間します？！

（２）シャンプーも１分間、洗います？！

（３）ドライヤーで１分間、２０cm乾かします？！

私の場合（２）シャンプー１分間、洗いますが・・・

（１）と（３）やっていません。

確かにドライヤーを頭の表皮から２０cm放すと、幅広く髪の毛をかわらすことができます。

更に、上記のやり方をすると髪の毛が気持ち良かった～！

本当に台風２４号の影響で、桜の葉が落ちたところが・・・

今年は例年よりも、朝晩は寒く、日中は暖かい為、桜が錯覚して咲いたそうです。

では・・・　一旦、錯覚して咲いた桜の枝は咲かない？！

一旦、咲いた枝、部分は咲きませんが・・・

それ以外の枝には、来春に咲くそうです。

もうすぐ（３１日）ハロウィーン！

皆さん！何をやる予定です？！

私は時が過ぎるだけです。

そんなハロウィーンは、ういろまでもが、出現！

紫色が紫いもで、そして黄色がカボチャです。

およげたいやきくんの歌詞ではないの・・・

そう思っているよ！

実はサラリーマン何です。

毎日、満員電車にもみくちゃに押され！上司の怒られるのが本来の歌詞だそです。

これは意外でした。

とうとう昨日、地方版図柄入りナンバーしました。

自分らしさをモーアピールに相応しい地方版図柄入りナンバーでしたから・・・

何と言っても、私の趣味は書ですから、尊敬する人は小野道風 だし、植木も好きですから好都合です。

先日は健康効果のある「梅干し」の食べ方を投稿しましたが・・・

今回は「そば」の食べ合わせだけによる健康効果がある何て意外でした。

それが・・・

「高血圧予防」には「大根おろし」　　「免疫力アップ」には「なめこ」
「便秘解消」には「わかめ」を合わせて食べると効果的
「大根おろし」は、食べる直前にするのがポイント。
「なめこ」以外の「しめじ」や「まいたけ」などのきのこも「免疫力アップ」に効果的。

「そば」の「不溶性食物繊維」と、「わかめ」の「水溶性食物繊維」の両方を摂ると「便秘解消効果」がアップ。

〇「そば」にはさまざまな健康効果がある！
「そば」は「高血圧」や「動脈硬化」、「心臓病」など、様々な病気を予防できる、とても健康効果の高い食べ物。「そば」の産地として有名な長野県は、男性の平均寿命が全国2位、女性の平均寿命が全国1位であり、健康長寿の理由の1つが「そば」だと言われている。
実は、「食べ合わせ」、つまりどのような食ベモノを「トッピング」するかによって、「そば」の健康効果を倍増することができる。「そば」にどのような「具材」を入れて食べ合わせると、より効果的なのか？

〇「そば」の健康効果（1）「高血圧予防」
「そば」は「高血圧」をはじめとする様々な血管の病気を予防するのに効果的な食べ物。その理由は、「そば」に含まれる「ルチン」という成分。「ルチン」は、老化によって弾力がなくなった血管を修復し、さらに血管の壁にこびりついて血流を悪くする「悪玉コレステロール」を取り除く効果がある。その結果、血液の流れがスムーズになり、血圧を下げる効果が期待できる。さらに、血流が良くなることで、「脳梗塞」や「心筋梗塞」などを予防することもできる。

〇「そば」と一緒に食べると「高血圧予防」により効果的な食材は？
「高血圧予防」には「大根おろし」が効果的。「大根おろし」には「ビタミンC」が多く含まれている。この「ビタミンC」には、ルチンの働きを活性化する作用がある。その結果、「そば」だけを食べた時よりも血液の流れがよりスムーズになる。「すだちそば」なども「ビタミンC」が豊富で「高血圧予防」効果が高い。
大根はすりおろすと「ビタミンC」が徐々に減っていき、1時間も経つと半分くらいになると言われている。そのため、できるだけ「そば」を食べるときは直前に大根をすって食べるのが良い。

〇「そばの種類」による「高血圧予防」の効果の差
「そば」には色の「白いそば」と、色の「黒いそば」の2つがある。色の違いは、そばの実の使い方による。「白いそば」は、そばの実の真ん中の部分をとって麺にする。一方、「黒いそば」は皮の近くまで全体を製粉する。ルチンなどのいろいろな成分は、実はこのそばの外の方、表面のところに多く含まれるため、黒いそばの方が雑味は少しあるが、栄養的には優れている。そのため、「黒いそば」の方が「高血圧予防」に効果的と言える。

〇「そば」の健康効果（2）「免疫力アップ」
「そば」の健康効果として、新たに注目されているのが「免疫力アップ」効果。その効果を生み出しているのが、「そば」に含まれる「LPS」と呼ばれる成分。体内に「ウイルス」や「細菌」などが入ってくると、通常は「免疫細胞」がそれらを退治してくれるが、不規則な生活や偏った食事を続けていると、「免疫細胞」の働きが弱くなってしまい病気になりやすくなる。しかし、「そば」を食べると、そばに含まれる「LPS」が弱ってしまった「免疫細胞」の働きを活性化してくれるため、「ウイルス」や「細菌」を退治する効果がより期待できる。

〇「そば」と一緒に食べると「免疫力アップ」により効果的な食材は？
「免疫力アップ」には「なめこ」が効果的。「なめこ」には「βグルカン」という成分が含まれている。「そば」に元々含まれる「LPS」と「βグルカン」が一緒になると、「免疫細胞」がパワーアップして非常に強くなる。「免疫力」は「そば」だけを食べた時と比べると2倍以上にもなると言われている。「なめこ」以外のキノコにも「βグルカン」は含まれていて、「しめじ」や「まいたけ」など、色々なきのこを入れた「きのこそば」は「免疫力アップ」に非常に良い。

〇「そば」の健康効果（3）「便秘解消」
「そば」は「便秘解消」にとても効果的。なぜなら「そば」には「食物繊維」がたっぷり含まれていて、「そば」と同じ主食である「ご飯」や「うどん」と比べてみると、なんと2倍以上も「食物繊維」が入っている。「そば」に含まれる「食物繊維」の多くは、水に溶けにくい「不溶性食物繊維」。この「不溶性食物繊維」は体内に入ると、腸の中で「便」と混ざるのだが、この時「食物繊維」は水分を吸って膨張するため、「便のかさ」が増す。すると、増えた「便」によって腸が刺激され、「便」を押し出す動きが活発になるので「便秘」を解消することができる。

〇「そば」と一緒に食べると「便秘解消」により効果的な食材は？
「便秘解消」には「わかめ」が効果的。「そば」の食物繊維は水に溶けない「不溶性食物繊維」だが、「わかめ」の食物繊維は水溶性で、水に溶ける食物繊維。これを両方摂ることが、「便秘解消」にとても効果的だと考えられている。その理由は、「わかめ」に含まる「水溶性食物繊維」が便の中に入っていくと、便をゼリーのように柔らかくする効果があるため。よりスムーズに便が排泄されるようになって、便秘解消につながる。

今日、夕方に帰宅中、マイカーのラジオより、今や名古屋めしは色んなところから紹介されていますが・・・

このようなったのが、今から５０年前から名古屋めしが紹介されるようになったそうです。

ところで名古屋の銘菓と言えば・・・　ういろです。

しかしながら、意外だったのが・・・　夏になると「わらび～！もち～！」と道端で、宣伝カーがお馴染みです！

それが・・・　わらび餅が名古屋にも銘菓があるだって・・・

早速、ネット検索したら、結構、わらび餅がお饅頭の感じなものと、本当にわらび餅みたいなものまでがありました。

今、名古屋でおいしいと耳にしている「わらび餅」は、次の４つとなります。

（１）超有名！芳光（画像＝１番目）
（２）名古屋土産で有名な「両口屋是清」の新ブランド、那古野茶屋（画像＝２番目）
（３）創業100年 老舗料亭の蔦茂（つたも）（画像＝３番目の向かって左側）
（４）大名古屋ビルヂングに出店のツバメヤ（画像＝３番目の向かって右側）

そうなんですヨ～！

今年の夏は４０℃超え！と言う、身体にも影響を及ぼす暑さでしたね。

名古屋でも、大都市圏としては初めて４０℃超え！となりました。

そもそも原因は地球温暖化だけではなく、都市部のコンクリートやアスファルトから地熱によるヒートアイランド現象があって、ここ１００年間の平均、東京では３℃も上昇し、名古屋でも２．８℃だそうです。

今までは２８℃～３０℃でも暑いくらいだったのが・・・

こんなに驚き事態となりました。

さて、今年の冬は夏も暑いから暖冬？！

今のところは暖冬だそうです。

しかし、雪は降らないよね！

いや！暖冬でも雪は気象条件によっては降るそうです。

西高東低の冬型の気圧配置や太平洋から来る爆弾低気圧によっては雪が降ることもあるそうです。

「ゆかり」の元祖は、寛文6(1666)年、尾張藩主・徳川光友公が知多の横須賀(現在の愛知県東海市)に御殿を造営された際に献上された「えびはんぺい」だという。

「えびはんぺい」とは、エビのすり身を炙って焼いたもの。当時、漁師たちが浜辺で獲れたての海老で作っていたものだが、これが大変な美味で光友公の気に入るところとなり、以降、徳川家献上品となったんだとか。

というのも、車海老は愛知県の県魚。伊勢湾や三河湾ではたくさんの天然海老が獲れるという。

「ゆかり」発祥の地で現在では坂角総本舖本店がある東海市横須賀町でも、かつては店のすぐ前まで海が広がっており、たくさんの海老が水揚げされていたというそうです。

海老好きな私にとって驚きの情報でした。

先日９日、第５４代横綱・輪島大士氏が８日、死去していたことがわかった。７０歳。死因は下咽頭がんと肺がんの影響による衰弱だったそうです。

寂しいね！私が大相撲を見出したのが、横綱・輪島、北の湖（輪湖時代）でした。

あの頃は北の湖が非常に強いが・・・

笑顔がなくスカンだから嫌いだった。

あの当時は大関には初代・貴乃花、旭國、三重ノ海、若三杉（横綱昇進後は二代目・若乃花）だったなぁ・・・。

現在は横綱・稀勢の里。先場所は見事に復活！来場所は優勝を！

先場所は成績不振で、大関昇進後は一からの出直しとなった御嶽海！

最後に、故・輪島と一緒の石川県出身の遠藤も、厳しい状況ですが・・・　横綱昇進を！

人差し指と親指の人差し指側の内側にあるツボの合谷（ごうこく）です。

全身の症状に効果があるとのこと。

【おし方】
人差し指の内側に押し込み10秒数えます。

梅干しは毎朝、自家製を頂いておりますが・・・

まさか！食べ方には、骨粗しょう症予防は、朝よりも「夜に食べる」老化防止に効果的なのは、塩漬けの梅干しよりも「はちみつ漬けの梅干し」便秘解消に効果的な食べ合わせは、ゴボウよりも「ヨーグルト」血液サラサラにより効果的なのは、そのまま食べるよりも「煮て食べる」。

〇骨粗しょう症予防には「夜」に梅干しを食べると効果的！

骨のカルシウムが不足してくることが原因で起こる骨粗しょう症だが、カルシウムを骨に吸収されやすくするにはマグネシウムが必要。

梅干しにはたくさんマグネシウムが含まれているため、梅干しを食べると骨粗しょう症の予防になる。

カルシウムの吸収率は、午後8時頃から上がるため、夕食に梅干しを食べるとマグネシウムが補われて、より効率よく骨を作ることができ、骨粗しょう症の予防につながる。

梅干しを食べている人は食べていない人よりも骨密度が約10%高いという調査結果もある。

〇「はちみつ漬け」の梅干しは、老化防止効果のある成分が塩漬けよりも3割アップ！

梅干しには抗酸化作用があり、老化防止に効果がある「梅リグナン」が含まれる。

「はちみつ漬け」の梅干しは、塩漬けの梅干しを塩抜きするため、塩が抜けた隙間に種の中の「梅リグナン」が出てくる。

そのため「梅リグナン」の濃度が上がる。「梅リグナン」の含有量は、塩漬けよりも「はちみつ漬け」の方が3割ほど増す。

種をチュウチュウ吸うだけでは「梅リグナン」は出てこない。

「はちみつ漬け」にするほか、焼酎に漬けて「梅リグナン」を出すという方法もある。

〇「ヨーグルト」との食べあわせで便秘解消

梅干しには便秘解消効果のあるクエン酸が豊富だが、より効果を出すには「ゴボウ」と組み合わせるよりも、「ヨーグルト」と組み合わせた方が良い。

「ヨーグルト」は腸内の善玉菌を増やす一方、梅干しに含まれる「クエン酸」は悪玉菌の増殖を抑制してくれる。

組み合わせることで善玉菌がより活性化されて便秘を解消してくれる。

おすすめレシピは「梅酒ヨーグルト」。

梅酒1：飲むヨーグルト2で飲みやすく便秘にも効果的なドリンクになる。

〇梅干しを加熱することで血液サラサラ効果がアップ！

梅干しの血液サラサラ効果をより得ることができるのは、「そのまま食べる」よりも、「煮て食べる」方が良い。

梅干しを加熱すると、血液が固まるのを防ぐ「ムメフラール」という物質が発生し、血液をサラサラにして心筋梗塞・脳梗塞を予防する。

煮物に梅干しを入れることで、手軽に血液サラサラ効果を得ることができる。

梅干しを加熱する脂肪燃焼効果もアップする。

梅干しを生で食べるだけでも脂肪燃焼効果は得られるが、加熱することで「バニリン」という脂肪燃焼効果のある成分がおよそ20%アップする。

昼間、何ともないところから・・・

何と！夕日そして夜空には何ともない光景で素晴らしいドマチック何ですよ！

それは何？！和歌山県の橋坑岩に層、地平線へ光輝く夕日。

更に長野県阿智村の山里周辺の光はシャッターアウトすると・・・

空気をすみきった絶大なライトブール。