3年前から3年間は徒歩通勤していた頃は・・・

今の高校生の自転車通学は余りにも酷い乗り方！

他の人を御構い無しに、無茶苦茶に走るワ～！歩道横一列に３～４人でしゃべりながら通るワ～！いきなりベルを鳴ることはなく通るワ～！もう～！めちゃくちゃに怖い～！

そんな別けで、救急車も来たこともあったネ！

最新情報でも道路を横断するにも左右確認せずに、猛スピードで通し・・・　交差点でも信号無視で渡るワ～！

もう～！我こそは・・・　と言う感じで。。。

自己中心的な我ががままな世の中で良い？～！！　

ちょっと・・・　しかさん！余りもテーマから外れたネ。。。

先日8日のがっちりマンデー!!では自転車ビジネスあれこれでした。

先ずは、パンクしないエバーチューブで儲かる自転車ビジネス。

普通のタイヤは空気を入れるチューブを入っています。

その為、釘などを踏むとチューブに穴が空いてバンクしてしまいます。

しかし、パンクをしないタイヤは、特別な樹脂で作ったチューブがエバーチューブで、細かい糸状の樹脂が綿密に絡まっています。

この本体の繊維ばねの役割を果たしています。

細かい繊維が密集して集まると、中に空気が入って柔らかくなるので、この性質を自転車のチューブに利用している。

続いては、どこの駅前の駐輪場では、幅広いペースが必要で立地条件に困っていると思います。

車の立体駐車場ように駐輪場も、僅かの細長い建物で地上と地下にも作られています。

そんな別けで、屋外に置いてあった自転車がどこにあった？！と探すのではなく、かった預けたカードで出し入れできるのが・・・

楽ちんですよ～！

最後にあるマンションでも自転車ビジネス！

マンション１階の駐輪場は、ただ乗り捨て・・・

何で・・・　全て自転車を整備してくれるし、マンション以外でも借りてはできるレンタル自転車ビジネスもあるです。

今朝はあさチャン！あさプラでは佐賀県の観光名所にもなっている野菜直売所「マッちゃん」を紹介された。

何しろ品物が切れ始めたら、直ぐに畑から大根を取り出して身がどろだるけで、葉も付きで新鮮そのものでした。

午後３時になると・・・　野菜１束１００円が２束で１00円となる。

しかし、それでも売れ残りものは、お惣菜を30種類にして100ｇが150円で販売しているそうです。

そうそうザル寄豆腐も販売しているそうです。

とにかくマッちゃんは人柄がよく、訪れたお客さんに接してしいるから年商7億円!年間100万人が訪れる人気の野菜直売所でしょうネ～！

そう言ったことも当院でも、訪れた患者さんにも接しています。

今朝ある番組でやっていました。

ちょうど１年前はタオルでゴシゴシと洗っていました。

それでは体の汚れを落ちないことを番組でやっていました。

では・・・

綺麗に落とすには、スボンジへボディーシャンプーを付けて泡をたてることによって、体の汚れが落ちることを知りました。

そんなことを知らずに、カイロプラクティックの商品を使っていました。

最初はスポンジで洗うにも・・・　紐が付いていっても使いづらいかったです。

今は慣れました。

この機会に美容（ＨＩＢ）に天然土と何？！

モンモリロナイトのことでアルミニウムの含水珪酸塩(けいさんえん)を主成分とする粘土鉱物。

凝灰岩などの風化で生じ、白ないし灰色の粉末の塊。

水を吸収して膨潤し、またイオン交換性が高い。

ベントナイトの主な構成鉱物。鋳物砂型・増量剤などに利用。モンモリロン石。

やはり自然なものが使われているから安心です。

かえって他社の訳けがわからないと違います。

昨日のあさチャン！で広島のことをやっていました。

もみじ饅頭にも揚げもみじの紅葉堂にあるだ～！！

毎年一回に通信販売で注文する？！しない？！で・・・

藤い屋では、こしあん・つぶあん・抹茶・カスタードクリーム・チョコレート５種類しか知らなかった。

それが、もみじ饅頭には番組で、色んな種類があるのが意外でした。

名古屋辺りでは、知立の大あんまきでも揚げ物があった。

現在は、名古屋の金山総合駅まで行く必要なく、地元ではアピタ桃花台でも時たま、やっているから買います。

ちなみに和洋の餡子には目が無いほど大好きです。

昨夜、３０秒後 絶対見せるＴＶで紹介していた。

では・・・　納豆の何か！

納豆を５０回かき混ぜたネバネバだけを使うと・・・

バニラアイスを入れてかき混ぜると、たちまちに伸びる！伸びる！トルコアイスに変身します。

更に納豆についているタレを美味しいそうですよ～！！

なんと・・・　週末になると開店前には既に約50人（平日は３０～４０人）と言う幻の餃子が開店前でも完売（限定１００食分）となる、その秘密を夕方のイッポウで紹介していた。

その幻の餃子を一口食べるとプシューと噴射するその秘密は・・・

餃子の皮に具が空気を入れないように、満タンに具を皮を閉じる。

慣れない人がやると、餃子の皮が破れるそうです。

更にスーブにも豚骨とチャシュウーの使うと、最初は薄味からちょっと噛むにつれて豚骨とチャシュウーが絡みあって、何とも言えない味で美味しくなるそうです。

そんな別けで、具が満タンに入って絡めあった美味しい肉汁が噴射するですよ～！

何か・・・　餃子を食べながら水鉄砲になりそうだナァ。。。

昨夜この差って何ですか から凄い技を紹介します。

その技１カニの甲羅から身を取り出すにも大変でくちゃ！くちゃ！になって面倒くさい止め～た～！！となりますネ。。。

それが・・・　もう～！簡単で気持ち良く甲羅から身を取り出すことが出来ます。

カニの関節双方向をハサミで切り取ると、甲羅の切り口が広い方の真下に傾けるとスッコンと身が簡単に出ます。

タバラカニ・タカハシカニも同じく出来ますよ～！！

その技２　バナナそのまま放置や冷蔵庫へ入れても黒く変色して早いから困ることが多いと思います。

それを同様にすれば長持ちするだろう？！

黒く変色が早い原因は、バナナから出るエチレンガスの排出阻止すれば改善すれば長持ちがします。

それには、サランラップをバナナの房部分の切口から全体巻くと、常温もしくは冷蔵庫へ入れると長持ちするそうです。

その３　居間、ソワァーに引いているカーペットを掃除機、コロコロで綺麗にゴミが取れていると思いがちですが・・・

それが・・・　ある裏技でもっこりと綿ようにゴミが取れますのが、ゴム手袋です。

カーペットの毛が倒れ、奥にあるゴミがかき出すことで、もっこりと綿ようにでます。

更にゴム手袋とスプーンを使うと、机の上のラベルを綺麗にとることが出来ます。

それにはゴム手袋の指先にスプーンを入れます。

次には、机に付いるラベルに水を湿らしてから、スプーンが入ってるゴム手袋で軽くこすると綺麗に取れます。

以上ですが・・・　是非、体験して下さい。

昨夜、林修の今でしょ講座！でやっていました。

１位＝豆腐
足りない栄養素を足すためには、調理する時にダシをとった「鰹節」は捨てない。
豆腐に少ない「メチオニン」という必須アミノ酸が鰹節には豊富に含まれています。
豆腐と鰹節を一緒にとることで身体に必要な栄養素が完璧に！

タンパク質をたっぷりとるためには、豆腐は肉料理と一緒に食べる。

豆腐に含まれる大豆タンパクには、中性脂肪やコレステロールを下げる効果があります。
また、植物性と動物性のタンパク質が同時にとれるので、バランスの良い
食事になり、健康にも良いとのことです。

２位＝わかめ

わかめのアルギン酸がコレステロールの排出（腸の大掃除）をしてくれます。

腸内環境が良くなると免疫力がアップするにはヨーグルトを入れて食べる。

ヨーグルトの乳酸菌がわかめの食物繊維をエサにして活性化する。

コレステロールを抑えるためには、食事の時は味噌汁の「わかめ」から食べる。

わかめのアルギン酸は、糖とコレステロールの吸収を抑えてくれる。

日比野佐和子先生オススメ！味噌汁オススメの具材は「トマト」はリコピンが豊富で美肌効果があります。http://www.mit-japan.com/ndl/ndl/lycopene.htm

３位＝シジミ

シジミはタウリンやオルニチンが豊富で、肝臓の働きを助けてくれます。

オルニチンを８倍にするために・・・　冷凍してから調理する。

－4℃に冷凍されたシジミが身を守るためにカルニチンを増やしているのでは
と推測されています。

疲労回復のためには、夜に食べると、夜のうちに老廃物を分解して、朝に出してくれます。

昨夜、TBSテレビ系列で放送された「林先生が驚く　初耳学！」でやっていました。

玉子焼きには出汁もしくは牛乳だが・・・

水を入れえるのは意外でした。

番組内では、何故！出汁ではなく水を入れた方が美味しい玉子焼きに仕上がるのか、その理由・メカニズムがしっかりとレクチャーされていました。

ちなみにこのコツをレクチャーしてくれたのは、ミシュランガイドで2つ星を獲得している日本料理の名店「分とく山」の総料理長・野崎洋光さんです。

だし巻きは、冷めても美味しく食べられる料理で、お弁当のおかずには向いていますが、作りたてを食べる家庭料理としてはダシの味が強すぎて、せっかくの卵の風合いが消えてしまっています。

作ってすぐ食べる玉子焼きに関しては、あくまで主役は卵の旨味なので、ダシによって味を補強する必要はない。

じゃ～！何故水を入れる？！

実は卵をそのまま焼いてしまうと固くなってしまい、味がしません。

水を加え、ちょっとゆるくしてあげることで、うまく卵の風味や味が味覚に伝わるようになるというわけです。

ちなみに野崎シェフは、ボウルに卵3個、砂糖大さじ1、薄口醤油小さじ1を入れてかき混ぜた後、水50mlを投入したものを焼いていました。

加える水の量は、卵の量に対して3分の1がベストとのことです。

も～！こんな季節なんだ～！！

そう言えば・・・　小牧の先生お店へ行く途中に名鉄小牧駅前付近でイルミネーションの飾っていたナァ。。。

なばなの里 イルミネーション年々進化してスケール拡大する一方で・・・

一昨年は世界遺産に登録された富士山。

昨年はナイル川の滝！そして今年はアルプスの少女ハイジ」の世界観をモチーフ に、雄大なアルプ ス山脈と名峰マッターホルン、アルムの麓に美しく輝く緑とお花畑を、 四季の移ろいや情景を壮大な絶景シーンで演出 スケールと技術はまさに世界最高峰。

それを度にハイジの番組が始まる時、ハイジがブランコしているところ、ペターと一緒に手を組んで舞う楽しそうな姿、ハイジが雲の上に乗って横になっている様子、子ヤギのチイちゃん、犬のヨウデフーなどを見て非常に懐かしかった～！

一昨日、ソレダメ！～あなたの常識は非常識？！でやっていました。

麺を炒める前にお湯で洗ってほぐす市販の麺にはほぐれやすいように油がついています。

それを洗い落とすとおいしくなります。

フライパンをキンキンに、それこそ湯気が立つほどに熱します。そして、適当なところで、ごま油を適量ひきます。

油が温まってきたら、さっそく麺から焼きます。上から押さえる、コテやしゃもじなどを用いて、焼いていきます。

ちょっと焦げ目がついて、パリパリになるくらいまで。

そして、適度なところで、いったんフライパンから皿に移します。

油が温まってきたら、さっそく麺から焼きます。上から押さえる、コテやしゃもじなどを用いて、焼いていきます。

ちょっと焦げ目がついて、パリパリになるくらいまで。

そして、適度なところで、いったんフライパンから皿に移します。

野菜と肉を適度に炒めたら、皿に移した麺をフライパンに戻し、ソースをかけて、混ぜていき、完成。

麺を洗い落とすのは知らなかったナァ～！

今までは炒め易くするには、炒める前に電子レンジで少し温めると麺がほぐれるし、最後には麺が焦げ付きそうなった場合は少し水を入れていました。

今夜はイッポウで野崎白菜を使った、なごや招福肉まんをやっていました。

名古屋市中川区で開発された国内初の結球(葉が球状になること)野崎白菜！

白菜は、明治8年に中国から日本に伝承されました。

当初は白菜の葉が年を重ねるごとに葉が丸く巻かなくなり途方に暮れていました。

そんなおりに現：名古屋市中川区大当郎の『野崎採種場』が、品種改良により国内で初めて結球白菜の開発に成功し、こちらの創業者・野崎徳四郎さんこそが、国産初の結球状の白菜を作った伝説の人です。

その後も品種改良を重ねた野崎白菜は、結球しやすく、肉質が柔軟で、食味が良いことを最大の特色とする極早生白菜の代表品種として、中川区を発祥の地に全国各地で生産されています。

そう？！知りませんでした。

そこで「中川区ブランド野菜製品開発研究会」の方たちと一緒に、地元の伝統野菜である「 野崎白菜 」を使った商品を開発しようと協力し、この商品は生まれました。

錦城さんによるメンバーへの製造指導写真 愛知産の小麦粉「 きぬあかり 」を100％使用、数量限定・高品質の「 知多三元豚 」を使用し、これらの最高の素材を料理の鉄人で有名な陳健一さんの兄弟子「 錦城 」さんが監修してくださって完成した、本格派の中華まんになったそうです。

安全・安心へのこだわりから化学調味料を使用せず、障害のあるメンバーのていねいな手作業によって素材が持つ自然な持ち味を引き出しています。

辛みそ味は、この野崎白菜肉まんに「 まるや八丁味噌 」を加えさらに郷土愛知の味を引き立たせた逸品だそうです。

先日１８日、この差って何です？！で、洋服のシミを取る方法をやっていました。

直接に洋服のシミを取るにはお湯に漂白剤をつけると、漂白剤の濃度が薄れて効果が弱まるからシミは取れません。

では・・・　どうやってシミは取れるだろう？！

先ず船湯入りマグカップを用意します。

そして、シミの汚れいる部分を漂白剤を歯ブラシでシミに馴染ませて、内側に追い込むように馴染ませる。

シミは外側から落とすのがポイントで、シミ全体をお湯ですすぐと・・・

これでシミ全体をですすぐとこれでシミ抜きは終わりです。

しかし、ミートソース（スパゲティ）や焼肉のタレなどの油の入ったシミは上記の方法では取ることはできません。

クレンジングオイルが良いそうです。

先日３日、サタデープラスでやっていました。

先ずは椅子に座って文字を書く場合には姿勢がポイントです。

（１）下半身を固定して上半身を動かす。
　
（２）足は軽く広げて地面につけて体を固定するのが大事。

（３）まっすぐな姿勢で座り机との間に、こぶし一つ分をあける。

あとは文字では三日月の一つ一つの空白の大切と言っていました。

これでは、まだバランスがとれた文字は書けません！

先ず書く前に落ち着いて、ゆっくりと書くこと。

それは何故！必要？！焦ると・・・　早書きでイライラして乱暴書きになります。

ゆっくりと書くことが出来れば・・・　右上がり書き、ヘンの作りの縦長と横棒は、やや短かめ書くことが重要です。

例えば「波」の「氵」へんようにすることです。

あとは漢字の作りの全体の形が○△正方形なの？！当てはめて書くことも大切です。

更に、文字の空白と書き順を誤ると文字のバランスが崩れます。

そして、紙に書く位置と中心線も大切で、それを考えないと曲がるの気をつけることも大切です。

まぁ～！その辺りを気をつけると、美しい文字に書けると思います。

最後に明日は研修のため書き込みができませんので、ご了承下さい。

先日７日、イッポウで三重県で不思議な絶景や夕日が見えることをやっていました。

海上から海金剛や青の洞窟が楽しめる。

３００メートルの崖の上からパノラマ景色が楽しめる大丹倉。

志摩市パールロードにある的矢展望台から１年に１０日ほど、だるま朝日が見られる。

しかし、こんなところに、不思議な絶景や夕日が見えるなんて驚いたよ！