明日から１０月。

しかしながらも、明日から明後日かけて低気圧が猛烈に発達するそうです。

いわゆる爆弾低気圧が日本列島を縦断するので、要注意です。

その後は、秋らしく気温の差が激しくなるそうです。

そんな別けで、先日１３日の健康カプセル ゲンキの時間では、これから過ごしやすくなる季節ですが、台風がきたり、一日の中でも大きな寒暖差があったりして天候が変わりやすく、体調を崩しやすい時期でもあります。

それがいわゆる秋バテ。

一般的には夏バテを聞くが・・・　秋バテがあるんだ～！！

そんな秋バテのカギを握るのは、自律神経です。

秋に自律神経が乱れる原因や自律神経を整える方法があるそうです。

自律神経は、心臓を動かしたり汗をかいたり食べ物を消化したり、自分ではコントロールできない自動的に働く神経のことです。

そして自律神経には、交感神経と副交感神経の二つの種類があります。

交感神経は活動する神経と言われ、車で言うとアクセルに例えられます。

交感神経が優位になると、心臓の拍動を加速させたり血圧を上昇させたりします。

副交感神経は休む神経と言われ、車ではブレーキに例えられます。

副交感神経が優位になると、心臓の拍動がゆっくりになり身体を落ち着かせます。

この２つの神経をバランスよく整えることが、身体のコンディションを良くすることにつながります。

自律神経を乱す原因

（1）秋ならではの気温差

夏は熱を逃がすため、血管拡張する副交感神経が優位になります。

逆に冬は熱を逃がさないように、血管収縮する交感神経が優位になります。

そして寒暖差の大きい秋は副交感神経が優位になったり交感神経が優位になったりして自律神経が酷使されるため、乱れにつながります。

（2）気圧変動

秋は台風が多く、気圧が大きく変化する季節です。

気圧が下がると人はストレスを感じるため、交感神経が活発に働き始めます。

（3）ストレス

自律神経に影響を与えるストレスは気圧だけではなく、仕事や日常生活のいたるところに潜んでいます。

ストレスを感じると交感神経が過剰に働くため、自律神経の乱れにつながります。

さらに男性は３０代、女性は４０代から副交感神経の働きが低下し、ストレスが溜まりやすくなります。

また、自分では楽しいことをしているつもりでも実際にはストレスを感じていて、自覚がないのに自律神経が乱れることがあります。

すると自律神経のトータルパワーが下がり、無気力や不眠、疲労がとれないなどの症状が現れ、ひどいとうつ病になることもあります。

特に最近問題になっているのが睡眠です。

本来睡眠中は副交感神経が優位になっているべきですが、ストレス社会の現代で、交感神経が高いまま睡眠に入っていることが多く、本人はちゃんと寝ているつもりでも良い睡眠がとれていないことが多いのです。

最後に自律神経が正常でなければ痩せることもできないそうです。

先日３日辺りの番組やっていました。

当然だと思われるますが・・・

ソファへ体を横になると肝臓へ血液が流れます。

ただ横になるだけでは駄目です。

具体的には、先ずはソファへ体を横になります。

次には、橋の絵地図ように頭部側は（１）肩甲骨と下半身の太ももより下の（２）皿。

（１）と（２）の双方向を上げて反らすと、横から見ると橋の絵地図ように片側になります。

両側が浮いた状態では体が耐え切れません。

両側が浮いた空間には座布団を入れて下さい。

そのようになれば自然に血液が肝臓へ流れます。

その状態は１時間です。

しかし、その後に必ず動いて下さい。

以前にその様なやり方が、背もたれの椅子でもやっていました。

やり方がソファから背もたれの椅子と変わり、頭部側は首の部分を背もたれ椅子の先端へ横になって空いた部分へタオルを引きます。

そして下半身側の足首の真っ下へ高くなるものを引く。

これが先程のソファの真横がら背もたれの椅子が斜めに変わって、こちらの睡眠時間は１５分です。

しかし、昔から食後直ぐに横になることは良くないことは言われますが・・・

食後直ぐに横になって肝臓の働きイイとは意外でした。

血圧は医者へ行って測定してもらって治療するだけと思っていた。

昨日の健康カプセル ゲンキの時間で、まさか・・・　血圧は日常生活のさまざまな行動で変化することを知りました。

夏の血圧トラブルでは、夏は気温が高いため、血管が開いて血圧が下がる人が多くなります。

血圧が下がること自体は良いのですが、急に上がったり下がったりすることが多くなり、血管そのものにもダメージを与えることがあるため、急激な変化には気を付ける必要があります。

急激な変化の原因の一つが気温差。

晴れていたのに急な雨で体温が奪われた時や、炎天下を歩いていて涼しい室内に入ったときなど血圧が大きく上下する危険性があります。

他にも日常生活の中には様々な要因があります。

朝は身体にエンジンをかけるため、ただでさえ血圧が上がりやすくなっています。

本来身体に良い運動でも、高齢の人にとっては負担になりかねません。

休憩をはさみながら行いましょう。

さらに朝は心筋梗塞や脳卒中を発症する人が多い時間帯です。

過度な運動やストレスは避けるようにしましょう。

食事中、咀嚼などで上がった血圧が、食後、消化のために腸などに血液が集中して下がってしまう食後低血圧。

誰にでも起こりやすく、通常時間が経つと戻るためあまり問題はありませんが、食後にお茶などのカフェインを含むものを飲むことで予防できます。

起立性低血圧は、立ちっぱなしになることで血液が足にたまり、心臓より上に血液が行きにくくなる状態です。

脱水状態になると血液中の水分が減り、血液の量も減少します。

すると血管への圧力が下がるため血圧も低下します。熱中症予防だけでなく血圧のためにも水分補給が大切です。

高血圧の薬を服用している人は、薬の作用と夏特有の環境で血管がより広がり、座っているだけでも足に血液が溜まりやすく低血圧を起こしやすい状態になります。

夏は血圧が低くなり過ぎていていないか、普段より立ちくらみが増えていないかなど、体調に敏感になりましょう。

お酒を飲むと一時的に血圧は下がりやすくなります。

しかし飲み過ぎると翌朝血圧が上昇することもありますので、注意が必要です。

排尿後低血圧とは、 膀胱に尿を溜め腹圧が大きくかかった状態から一気に排尿すると、血圧が下がってしまいます。ひどいときには失神することもあります。

入浴後低血圧は 血管が温められて拡張し、血圧が低くなることで起立性低血圧が起こりやすい状態になります。浴槽からはゆっくり立ち上がりましょう。

二次性低血圧は 糖尿病やパーキンソン病、心臓病など特定の病気が原因で起こる低血圧です。

低血圧の人は朝が弱いとよく言われますが、これは本当です。

低血圧は単に血圧の状態のことを言いますが、これにめまいやだるさなど本人がつらいと思う症状が加わると「低血圧症」という病気と診断されます。

原因は解明されていませんが、血圧が低いことで脳の血流量が乏しくなり、脳や身体の調子が整わないと考えられています。

改善するには、朝起きたときにコップ２杯の水を飲むのがおススメです。

血管を収縮させる交感神経が優位になり、血圧が上昇します。

最後に血圧測定は何処で行って良い？！

医者と思いますが・・・　かえって緊張して血圧が上昇します。

落ち着いた家庭で血圧測定した方が正常な血圧が測れるそうです。

確かに、過去の会社での健康診断時に血圧測定前に深呼吸した方が、しっかりした血圧が測れることを聞いたナァ。。。

先日８日の 花咲かタイムズで紹介していた。

そう言えば・・・

先月６日にも、かき氷のことを伝えました。

今回は更にかき氷する前に、まるごとシロップから氷にしたものを削る。

その削った氷の上にシロップとシロップの原液の粉末から、恐らくチョコレートだったら、濃厚の味が味わえると思います。

今回は、どこでやっている？！

キープしていない関係で、店まで解らないのでご了承下さい。

この頃、台風の影響で猛暑が続ている中、熱中症で亡くなっいる悲しいニュースが報道されています。

生活が厳しいと思いますが・・・

長生きする為にも、先ずは健康が第一です！！

逆にエヤコンや扇風機を使い過ぎると体が冷えます。

そんな時に夏の冷え対策に「ジンジャーシロップ」が今朝のあさチャンス！のチャン知りで紹介していました。

冷房で冷えた体を、やさしく温めてくれる、手作りの「ジンジャーシロップ」が注目されています。

ジンジャーシロップのレシピを紹介フードディレクター 嶋田葉子さん。


▼基本のジンジャーシロップ

[材料(500ml分)]
・ショウガ ・・・300グラム(皮をむく場合は、むいた状態で300グラム)
・きび砂糖 ・・・300グラム
・水 ・・・480ml
・レモン汁 ・・・大さじ1
・粒コショウ ・・・5粒
・赤唐辛子 ・・・1本(種を取り除く)
・ローリエ ・・・2枚
※スパイスは、お茶パックに入れておくと、後で取り出しやすい

[作り方]
(1)ショウガは、2～3ミリにスライスする(皮付きで使う場合は、よく洗っておく)
(2)ショウガを鍋に入れ、砂糖を全体にまぶし、2時間から一晩置く。
(3)ショウガから水分が出たら、水とスパイスを入れる。
(4)強火にかけ、煮立ったらアクをとり、中火で約20～30分煮る
(5)火を止めてから、レモン汁を加え、室温になるまで冷ます
(6)ザルで漉し、清潔なビンなどに入れる
※冷蔵庫で保存し、2週間以内に使う

▼フレッシュミントジンジャーエール

[材料(1杯分)]
・ジンジャーシロップ ・・・50ml
・炭酸水 ・・・150ml
・レモン ・・・1/4個
・ミント ・・・適量
・氷 ・・・適量

[作り方]
(1)グラスに氷を入れ、ジンジャーシロップを入れる。
(2)洗ったミントは、水気を切ってちぎりながらグラスの中へ
(3)レモンを絞りいれ、炭酸水を注ぐ
※濃さは、お好みで調整を

▼冷たい麺にかける ジンジャートマトドレッシング

[材料(200cc)]
・トマト ・・・1個
・ジンジャーシロップ ・・・大さじ2
・オリーブオイル ・・・大さじ2
・めんつゆ(濃縮3倍) ・・・大さじ2
・梅干し(種を取り除く) ・・・1個
・シロップ作りに使ったショウガスライス・・・2枚


[作り方]
(1)トマトは、洗ってヘタを取り一口大にカットする
(2)全ての材料をフードプロセッサーで攪拌
※サラダ麺などにかけるほか、冷奴などにも合う
シロップ作りに使ったショウガも無駄なく使う

▼ジンジャーペースト

[材料(作りやすい分量)]
・シロップ作りに使ったショウガのスライス・・・60グラム
・ジンジャーシロップ ・・・50ml
・味噌 ・・・大さじ2
・酒、醤油、塩 ・・・各大さじ1

[作り方]
(1)フードプロセッサーに全ての材料を入れ、ショウガがみじん切りになるまで混ぜる
(2)(1)を小鍋に移して火にかけ、軽く水分を飛ばす
(3)冷ましてから、清潔なビン等に入れる
※煮詰めすぎると、塩辛くなってうので注意
※冷蔵庫保存し、2週間以内に使う

▼ジンジャーポークリブ
[材料(2人分)]
・スペアリブ ・・・500グラム
・ジンジャーペースト ・・・大さじ3
・ウスターソース ・・・大さじ2
・シロップ作りに使ったショウガのスライス・・・4枚
・オレンジ ・・・1個(輪切りにする)

[作り方]
(1)保存用袋にペースト、ウスターソース、ショウガスライスを入れ揉む
(2)(1)にスペアリブをいれ、タレをまんべんなく絡めたら、冷蔵庫で2時間～一晩漬け込む。
(3)(2)をフライパンに並べ、強火で焼き色を付けたら、火を弱めオレンジを加え
　転がしながら、しっかりと中まで火が通るように焼く。

▼ジンジャーココナッツディップ

[材料(作りやすい分量)]
・ジンジャーペースト ・・・大さじ1
・ジンジャーシロップ ・・・大さじ1
・ココナッツミルク ・・・40ml
・マヨネーズ ・・・大さじ2
・オリーブオイル ・・・大さじ1


[作り方]
全ての材料をボールなどに入れ、トロッとするまでしっかりと混ぜる。

※スティック状に切った野菜などに付けて食べる
食べるときは・・・
ショウガの成分が、血流を良くし体を温めます。
“のぼせやすい”などの症状がある人は、お気をつけください。

昨日の引き続き野菜のことですが・・・

今朝のあさチャン！のチャン知りでは、いつもなら捨ててしまう野菜の皮や葉などの部分を無駄にしない新たな活用術を紹介していた。

『ニンジンの葉としいたけの軸とジャガイモの皮のかき揚げ』
材料:
ニンジンの葉 1本分
ジャガイモの皮 中サイズ 2個分
しいたけの軸 4個分
たまねぎ(実の部分) 中サイズ 半分
天ぷら粉 1カップ
水 1カップ

手順:
(1)材料の野菜を食べやすいサイズに切る
(2)天ぷら粉と水を合わせ、材料に絡ませる
(3)約180℃の油で1分30秒～2分くらい揚げる
※時間は目安ですので前後することがあります。

『トウモロコシの炊き込みご飯』
材料:
とうもろこしのヒゲ 1本分
とうもろこしの芯 1本分
とうもろこしの実 1本分
米 2合
2合炊きの分量の水
醤油 小さじ1/2
塩 小さじ1
酒 大さじ2

手順:
(1)全ての材料を炊飯器に入れ炊く
(2)炊き上がったらとうもろこしの芯を取り出す

『ゴーヤのワタのふわふわ卵スープ』
材料:
ゴーヤのワタ 2本分
卵 2個
鶏がらスープの素 大さじ2
水 6カップ
ごま油 適量

手順:
(1)ゴーヤの実とワタを分け、種を取り出す。
(2)水を火にかけ、沸騰したらゴーヤを入れる
(3)再び沸騰し、ゴーヤが柔らかくなったら溶いた卵を回し入れる。
(4)最後に、香味付けにごま油を適量たらす。

今まで捨てていた野菜くずが、どれも栄養分があるのが意外でした。

日本人の食物繊維の摂取量は年々減少しており、男女ともに１日あたりの目標摂取量に届いていません。

そんな別けで、先月３１日の健康カプセル ゲンキの時間で、やっていました。

そこで腸内環境セルフチェック！

（1）お腹が張る、もしくは便秘気味だ。
（2）おならがくさい。
（3）野菜より肉食だ。
（4）運動不足である。
（5）４０歳以上である。
このうち３つ以上あてはまると、 腸内環境が悪化している可能性があります。

腸内フローラとは腸内細菌の集合体のことで、腸内にいる大量の細菌がまるでお花畑のように腸の壁面を覆っていることから、腸内フローラ「お花畑」と例えられました。

腸内細菌は善玉菌、悪玉菌、中立菌の３種類に分類でき、これらの菌の理想的なバランスは善玉菌：悪玉菌・中立菌＝３：７です。

腸内細菌のバランスが崩れたままだと、下痢や便秘、肌荒れや疲労感などから始まり、アレルギーや肥満、糖尿病、さらには動脈硬化など生活習慣病全般に繋がってしまいます。

しかしこのバランスは食べる物や生活習慣で変えることができ、善玉菌を増やして腸内の環境をよくすることは可能です。

この時ポイントとなるのが食物繊維です。

食物繊維には「不溶性食物繊維」と「水溶性食物繊維」の２種類があります。

不溶性食物繊維は水に溶けることがなく消化・吸収されないので便の材料となり、便のかさを増す役割があります。

一方、水溶性食物繊維は水に溶けてドロドロになるため、便を柔らかくし滑りを良くします。

そのため、不溶性の野菜ばかりを摂取していると、便秘が解消されない恐れがあります。

食物繊維を摂るときにはこれらの特徴を知っておくことが大切です。

摂取の割合は、不溶性：水溶性＝２：１になるようにしましょう。

ゴボウは不溶性も水溶性も豊富な食材です。

また納豆やキウイは１つの食材で、不溶性と水溶性のバランスが２：１という黄金比を持ったいい食材です。

逆に少ないものは、トウモロコシ、バナナ、レタスです。

最後に、厚生労働省により難病指定もされている「潰瘍性大腸炎」。

潰瘍性大腸炎とは、下痢・発熱・腹痛・血液などの症状が重く日常生活に支障をきたす病気で、現在１５万人以上の患者さんがいるそうです。

原因は不明な点も多いのですが、患者さんの腸内環境のバランスはかなり乱れており、完治も難しい病気です。

その治療法として注目されているのが腸内細菌移植療法です。

これは健康な人の便から腸内細菌を抽出し、それを患者さんの腸の中に移植するという方法です。

日帰りの外来で行うことができ、患者さんの負担も少なくてすみます。

この療法は昨年３月から臨床研究が開始され、７～８割の患者さんが症状改善を自覚しています。

まだ長期的な経過観察が必要な段階ですが、この治療法に多くの病気を解決するヒントが隠されているかもしれません。